Annweiler am Trifels – Im November und Dezember heißt es im Trifelsland wie auch in der ganzen Südpfalz: „Wilde Wochen“! Auf der Speisekarte teilnehmender Betriebe stehen besondere Gerichte aus heimischem Wild, das direkt aus den Wäldern der Region stammt – frisch, nachhaltig und mit viel Liebe zubereitet.
Ob zarter Rehrücken, Filet vom Hirschkalb oder Spare Ribs vom Wildschwein – hier schmeckt man die Natur pur. Die Tiere leben in Freiheit, bewegen sich viel und ernähren sich natürlich, was für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt.
Die teilnehmenden Restaurants beziehen ihr Fleisch direkt aus der Jagd vor Ort – ganz ohne lange Wege. So entsteht ehrlicher Genuss im Einklang mit Natur und Jahreszeit.
Alle teilnehmenden Betriebe sind in der Wildwochen-Broschüre im Büro für Tourismus und online unter www.soschmecktdiesuedpfalz.de/wildewochen zu finden.
Quelle: Büro für Tourismus Annweiler am Trifels
